Rotkohl "Mars"

Rotkohl "Mars".
Mittelfrühe, ertragreiche Sorte, resistent gegen Platzen.
Die Zeit von der Pflanzung der Setzlinge bis zum Erreichen der technischen Reife beträgt 105-110 Tage. Die Rosette ist mittelgroß (50-60 cm) mit halb aufrechten Blättern.
Die Blätter sind mittelgroß, violett, mit einer mittleren Wachsschicht. Der Kopf ist rundlich-flach, dunkelviolett, im Schnitt violett.
Der Strunk ist mittellang. Das Gewicht beträgt 1,3-1,5 kg. Die Dichte des Kopfes ist durchschnittlich.

* Rotkohl - ist eine kälteresistente Kultur, die hohe Ansprüche an die Boden- und Luftfeuchtigkeit stellt. Er wächst gut auf schweren und mittelschweren, ausreichend fruchtbaren Böden. Er reagiert gut auf die Düngung mit Mineraldüngern. Er wird durch Setzlinge angebaut (Alter der Setzlinge 35-45 Tage). In der gemäßigten Zone wird vom 5. bis 10. April ausgesät, in den südlichen Regionen - je nach den angenommenen Pflanzterminen. Im Freiland wird nach dem Schema 30-40x70 cm gepflanzt.

Brassica oleracea var. capitata.
Zweijährige Pflanze aus der Familie der Kreuzblütler. Aussaat, Pflanzung und Pflege sind ähnlich wie bei mittelfrühen und mittelspäten Weißkohlsorten. Die Ernte erfolgt im Oktober, wobei ein Anfrieren der Köpfe vermieden werden muss. Ist gut lagerfähig.
Rotkohl wird für seinen hohen Gehalt an Proteinen, Zucker und Mineralstoffen geschätzt. Er enthält die Vitamine B1, B2, C, K sowie Stickstoffverbindungen und Aminosäuren. Es wurde festgestellt, dass Anthocyan, das die rot-violette Farbe der Blätter der Pflanze verursacht, die schädlichen Auswirkungen der Strahlung verhindert.
Dieser Kohl wird frisch für die Zubereitung von Salaten im Herbst und Winter-Frühjahr verwendet, sowie zum Schmoren.
Mit einer großen Anzahl von wertvollen Substanzen für den menschlichen Körper ist Rotkohl nicht nur ein hoch nahrhaftes diätetisches Produkt, sondern hat auch heilende Eigenschaften. Es wird empfohlen, ihn zur Vorbeugung von Tumorerkrankungen und zur Behandlung von Magengeschwüren zu verwenden.